中国大米主要产地来自哪里_品种不同产地不同 世界快讯
2023-05-25 14:33:08
(资料图片)
1、国产大米主要分为粳稻和籼稻。粳稻主产区在东北三省，籼稻主产区在江南。著名的大米产地有五常和奉新。
2、大米是大米经过清洗、去壳、碾米、精加工后的成品。大米含有大米中近64%的营养成分和人体所需90%以上的营养成分，也是我国大部分地区人民的主要食物。
3、大米含有大约75%的碳水化合物，7%-8%的蛋白质，1.3%-1。8%的脂肪，并富含B族维生素。大米中的碳水化合物主要是淀粉，大米中的蛋白质主要是谷蛋白，其次是谷蛋白和球蛋白。
4、其蛋白质生物学价值和氨基酸组成比例高于小麦、大麦、小米、玉米等谷类作物，消化率为66.8%-83.1%，也是较高的谷类蛋白质之一。
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