猪杂汤（猪杂）
2023-03-25 16:22:37
1、主料： ——猪杂（猪心、猪肠、猪肝等）。
(资料图片仅供参考)
2、 辅料： ——葱姜蒜。
3、 调料： ——盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
4、 制作步骤： 猪杂洗净后切片备用。
5、 2、切好的猪杂用料酒、盐、酱油抓匀后上浆备用。
6、 3、葱姜蒜切末备用。
7、 4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。
8、 5、下入猪杂大火煸炒至断生后烹料酒、酱油。
9、 6、加盐、味精、糖调味后继续大火爆炒至香味浓郁。
10、 7、少量加水后勾芡即成。
11、 Ps： 料酒要多放一些，即去膻有解腻。
12、 2、口味以香浓厚重为佳。
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