淀粉指示剂 天天播资讯
2023-05-15 20:09:05
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淀粉指示剂，是将可溶性淀粉溶解，加入沸水中形成的一种液体，是滴定中碘量法使用的专属指示剂。有说法认为淀粉吸附碘，形成的络合物使吸收可见光的波长向短波方向移动，变为蓝色。加热蓝色消失是因为加热后分子热运动剧烈，解吸的缘故。近年来，又有说法认为，淀粉遇碘变蓝除吸附的原因外，是形成了生物概念上的包容物引起的。扩展资料淀粉在人体内先被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，然后麦芽糖分解成葡萄糖。葡萄糖经过糖酵解过程生成丙酮酸，丙酮酸；或者淀粉直接分解成糖酵解中间产物葡萄糖-1-P（这一部分没来得及和唾液充分混合）。然后生产丙酮酸。丙酮酸又和酶结合生成乙酰辅酶A。然后进入柠檬酸循环圈。先生成柠檬酸。柠檬酸循环圈里面每消耗一个葡萄糖，生成6个NADH，2个FADH2 （电子载体）。然后在线粒体膜结构内这些电子通过ATPase生成大量的ATP，能量。参考资料来源：百度百科-淀粉指示剂
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